Voto por la segunda. Prefiero el salpicadero de piedra o cuarzo al de azulejos. Me parece más práctico, de más fácil mantenimiento porque no tiene juntas.
Además no lo veo armónico con el resto de la cocina, hay tres materiales diferentes (azulejo, encimera y sobre de la mesa) en un espacio donde se puede poner uno sólo o a lo sumo dos.

Mejor el segundo con el suelo del primero. Aunque en otro tono. Lo de combinar azulejos y mármol no lo veo.

Mejor el segundo con el suelo del primero. Aunque en otro tono. Lo de combinar azulejos y mármol no lo veo.

Mejor el segundo con el suelo del primero. Aunque en otro tono. Lo de combinar azulejos y mármol no lo veo.

Demasiados materiales diferentes en el primero. Es ecléctico y no me resulta atractivo. Además pasará de moda mucho antes. El segundo es frío pero se puede "calentar" con accesorios, por ejemplo las lámparas sobre la península. Es elegante y seguirá siendo atractivo muchos años.

La segunda opción está más equilibrada por colores y materiales y da más versatilidad a la hora de poner complementos....
La primera opción tiene demasiados elementos que, además de no combinar bien, no realzan la iluminación natural del espacio...

Me quedaría con una combinación de ambas, un suelo mas neutro como en la segunda, pero algo decorado que aporte luminosidad en la pared, mas parecido a lo de la primera.

Por supuesto la segunda, la encuentro más armónica con el mismo material para encimera y frente , el suelo también me gusta más el de la segunda (no hay tanto cambio de materiales que con la madera) y sobre todo, yo que he sufrido las juntas de racholas pequeñas ,por mucho que se pongan de moda no las volvería a poner .Y reconozco que no me tienta mucho el hidráulico.