Un huerto en casa: Cómo cultivar puerros en el jardín
Elegantes en el huerto y prácticos en la cocina, los puerros son una versátil hortaliza de invierno fácil de cultivar.
Marianne Lipanovich
15 de octubre de 2018
El puerro es una hortaliza de invierno perfecta para sopas, aunque también es un ingrediente ideal para muchos otros platos. Tiene un aspecto atractivo y vale la pena cultivar puerros en tu propio huerto, aunque, si vas a dar el paso, debes planificar bien el espacio antes. Tardan un mínimo de 90 días en estar listos para el consumo, y eso es tan solo en el caso de los puerros jóvenes ya que los puerros adultos necesitan un período que puede oscilar entre los cuatro y seis meses. También debes amontonar continuamente tierra alrededor de ellos para mantener la parte inferior del tallo blanca y jugosa. Cuando los coseches, quedará despoblada toda esa parte del huerto, pero ofrecen una gran ventaja: les encanta el clima fresco y soportan bien el frío. Descubre en este artículo cómo cultivar puerros.
Cuándo sembrar puerros: debido su largo período de crecimiento, es preferible comenzar con plántulas. Si quieres cultivar puerros a partir de semillas, debes empezar unas seis semanas antes de la plantación. Teniendo estrictamente en cuenta la fecha de siembra, son vegetales de otoño, aunque se pueden sembrar en primavera tras la primera helada en zonas con climas de verano suaves. Si no es el caso, siémbralas en otoño para que maduren en primavera
Fecha de cosecha: de 90 a más de 200 días desde la siembra
Luz: luz solar directa, con algo de sombra durante los veranos calurosos
Agua: riego uniforme
Variedades comunes: Puerros cortos o semicortos: Grueso de Rouen, Electra, Musselburgh, Dactilo, Platina, Arcadia, Malabare
Puerros largos: Romil, Largo de Gennevillier, Alaska, Largo de Meziers, Largo de Bulgaria, Helvetia, Large American Flag, Artaban, Elina, Paína, etc.
Cómo cultivar zanahorias en el jardín
Fecha de cosecha: de 90 a más de 200 días desde la siembra
Luz: luz solar directa, con algo de sombra durante los veranos calurosos
Agua: riego uniforme
Variedades comunes: Puerros cortos o semicortos: Grueso de Rouen, Electra, Musselburgh, Dactilo, Platina, Arcadia, Malabare
Puerros largos: Romil, Largo de Gennevillier, Alaska, Largo de Meziers, Largo de Bulgaria, Helvetia, Large American Flag, Artaban, Elina, Paína, etc.
Cómo cultivar zanahorias en el jardín
Cómo plantar puerros: trasplanta las plántulas a una tierra fértil a unos 12 cm de profundidad y mínimo a 60 cm de distancia (1 o 1,2 metros sería lo ideal). Mantén el suelo siempre húmedo y fertilízalo cada pocas semanas.
Cómo cuidar tu plantación de puerros: No suelen tener plagas, aunque los trips o arañuelas podrían infestarlas. A medida que las plantas vayan creciendo, amontona tierra alrededor de la parte inferior para mantener los tallos blancos. Procura que la tierra quede justo debajo de las juntas de las hojas y así evitar que entre en el tallo.
Cuándo cosechar puerros: cuando los tallos alcancen un grosor de 1 a 5 cm, extráelos suavemente de la tierra. Lo más probable es que necesites un rastrillo, ya que son bastante profundos. En climas de invierno suave, se pueden hacer plantaciones sucesivas para continuar con la cosecha durante todo el invierno. En las regiones con inviernos fríos, se debe terminar de recolectar la cosecha antes de que el suelo hiele.
Más secciones de la Revista Houzz España…
Casas Houzz | Visita privada | Exterior | Flores y plantas | Decoración
CUÉNTANOS…
¿Tienes un huerto urbano en casa? ¿Te gusta plantar puerros? Esperamos tus comentarios
Cómo cuidar tu plantación de puerros: No suelen tener plagas, aunque los trips o arañuelas podrían infestarlas. A medida que las plantas vayan creciendo, amontona tierra alrededor de la parte inferior para mantener los tallos blancos. Procura que la tierra quede justo debajo de las juntas de las hojas y así evitar que entre en el tallo.
Cuándo cosechar puerros: cuando los tallos alcancen un grosor de 1 a 5 cm, extráelos suavemente de la tierra. Lo más probable es que necesites un rastrillo, ya que son bastante profundos. En climas de invierno suave, se pueden hacer plantaciones sucesivas para continuar con la cosecha durante todo el invierno. En las regiones con inviernos fríos, se debe terminar de recolectar la cosecha antes de que el suelo hiele.
Más secciones de la Revista Houzz España…
Casas Houzz | Visita privada | Exterior | Flores y plantas | Decoración
CUÉNTANOS…
¿Tienes un huerto urbano en casa? ¿Te gusta plantar puerros? Esperamos tus comentarios
Artículos relacionados
Tendencias
6 tendencias en diseño de jardines del Chelsea Flower Show 2023
Por Sarah Alcroft
En Londres, la edición de 2023 del Chelsea Flower Show ha revelado las tendencias en diseño de jardines y paisajismo.
Leer más
Japón
Un jardín de té japonés inspirado en el paso de la vida
Por 藤間紗花
El diseño del jardín se ha centrado en los momentos preciosos que nos regala la vida y en las etapas de la naturaleza.
Leer más
Textil
Cómo elegir las mejores telas para la terraza y el jardín
Por Isabel Arjona
Dos expertas dan las claves para vestir con estilo las zonas de exterior con tejidos resistentes a la intemperie.
Leer más
Sostenibilidad
Jardines sostenibles: Por qué los jardines de roca son tendencia
Por Bea González
Resistentes y sostenibles, las rocallas o jardines de roca son mucho más que una solución para terrenos en pendiente.
Leer más
Jardín de la semana
En Londres, un jardín exuberante para disfrutar en familia
Por Sarah Alcroft
El nuevo jardín de esta casa se ha transformado en un espacio con diferentes zonas donde las plantas son protagonistas.
Leer más
Lo más visto
‘Paseo’: Un jardín convertido en palabras
El escritor Juan Martínez de las Rivas relata en ‘Paseo’ su especial relación con el jardín de una finca que heredó.
Leer más
Exterior
Renovar el jardín: ¿Me interesa contratar a un paisajista?
Por Bea González
Recurrir a un profesional para renovar el jardín supone un ahorro de tiempo y dinero. Te contamos por qué.
Leer más
Asesoramiento profesional
Pregunta al experto: Qué hacer para tener un huerto en el jardín
Por Isabel G. Puente
Anímate a tener tu propio huerto en casa. Solo encontrarás satisfacciones y, además, es tendencia en paisajismo.
Leer más
Proyectos 'nacidos en Houzz'
En Madrid, un jardín natural, biodiverso y sostenible
La dueña de este jardín quería un diseño que lo integrara en el paisaje. En Houzz ha encontrado al paisajista perfecto.
Leer más
Jardín de la semana
Piedra, agua y luz definen un escultórico jardín mediterráneo
Por Redacción España
Este espectacular jardín en Madrid se ha diseñado para encajar perfectamente con la arquitectura moderna de la vivienda.
Leer más
Estupendos consejos.