Pregunta al experto: Gas o inducción… ¿qué pongo en la cocina?
Mantenimiento, estética, hábitos de cocinado, todo cuenta antes de decidirte. Te contamos las ventajas e inconvenientes.
Lo primero que hay que preguntarse cuando tenemos dudas sobre si poner una cocina a gas o una que funcione con electricidad es: ¿tengo tiempo para limpiarla? Si la respuesta es un no, lo mejor es optar por la inducción. Otras consideraciones a tener en cuenta son el consumo (más elevado en el caso de la electricidad) y nuestros gustos a la hora de cocinar.
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- … pero requiere más mantenimiento
2. La inducción
Pregunta al experto: Qué tener en cuenta antes de reformar la cocina
- conlleva menos riesgos
Pregunta al experto: Qué tener en cuenta antes de reformar la cocina
- es discreta y fácil de limpiar…
- … y también puede tener un look tradicional
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- invita a minimalismo…
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- … pero es estéticamente versátil
Tengo una isla… ¿pongo gas o inducción?
- En una isla, la inducción ofrece una superficie lisa y el conjunto queda así más despejado. Además, como en esta foto, se puede colocar una campana extractora sobre la encimera que queda escondida cuando no se usa.
- Aunque su instalación es más compleja, las cocinas a gas también se pueden poner en una isla. También existen eficaces sistemas de ventilación capaces de engullir todo el humo que puede generarse durante la cocción de los alimentos.
CUÉNTANOS…
¿Prefieres el gas o la inducción? Esperamos tus comentarios
- es funcional y versátil
Es rápida (para hervir un litro de agua se tarda la mitad de tiempo que en una vitrocerámica, pero lo mismo que en una placa de inducción) y económica, ya que la regulación de gas es precisa y fácil de controlar. Además, pueden usarse todo tipo de utensilios, desde barro, hierro, aluminio, acero, etc.; y se puede tener acceso directo al fuego para chamuscar las plumas de un ave, por ejemplo, o asar una berenjena.Otra ventaja es que, cortado el suministro, no es necesario retirar la olla del fuego. ¿Por qué? Porque no hay calor residual como sí ocurre en la vitrocerámica.