Barbacoas para exteriores

Si te gusta comer al aire libre, sabrás que pocas cosas hay más placenteras que una comida acabada de hacer en una barbacoa. Las barbacoas, esas parrillas que nos permiten cocinar verdura, carne y pescado al aire libre, son las perfectas aliadas en los días de calor. Si estás pensando en hacerte con un asador, piensa cuántos fuegos quieres que tenga, qué tipo de combustible prefieres usar y si necesitas que tenga alguna otra característica especial.

¿Qué modelos de barbacoas hay?


  • Según el combustible:

    1. Barbacoa de gas: una bombona de gas, a menudo butano, se conecta al asador mediante un conducto con un regulador que controla la salida del gas.
    2. Barbacoa de carbón o leña: funcionan con biomasa, es decir, con materia orgánica que sirve como fuente de energía. El carbón y la leña pueden ser tratados para quemar más o menos lentamente.
    3. Barbacoa eléctrica: se conecta a la corriente eléctrica, por lo que es necesario tener cableado en el jardín. Si no quieres utilizar ni gas ni biomasa, pero no cuentas con corriente eléctrica, siempre puedes optar por modelos solares.

  • Según la forma y características especiales:

    1. Barbacoa portátil: de tamaño pequeño y ligeras, estas acostumbran a tener entre tres y cuatro patas. Si son modelos de tamaño medio tirando a grande, normalmente incorporan un par de ruedas para facilitar su movimiento.
    2. Barbacoa sin humo: imitan la forma de las ollas y los coladores, y tienen truco: cuentan con un ventilador bajo la parrilla que filtra el humo y regula la cantidad que sale al exterior. Son una buena idea para terrazas y balcones urbanos.
    3. Barbacoa plegable: suelen tener forma de cuadrado o rectángulo y su base, ya sea cuadrada o con dos patas tan largas como la parrilla, se pliega sobre sí misma. Si te falta espacio o te gusta ir de acampada, estos asadores son un buena idea. No obstante, asegúrate de limpiarlos bien después de cada uso.
    4. Barbacoa paellero: de forma redondeada, está diseñada para paelleras de todo tipo de tamaños y distribuir homogéneamente el calor. Aunque fundamentalmente se utilice para hacer paellas, también permite asar carne, verdura, etc.
    5. Barbacoa con tapa: especialmente útil para aquellos que disfrutan de la comida a lo largo de todo el día, esta permite asarla lentamente. Si vives en una zona ventosa, mejor optar por un modelo con tapa.

  • Según el material:

    1. Barbacoa de hierro: resistentes y duraderas, permiten distintos tipos de combustibles. En su contra tienen que suelen ser muy pesadas.
    2. Barbacoa de piedra volcánica: más duraderas que las de hierro, estas utilizan piedra volcánica para concentrar y propagar el calor.
    3. Barbacoa de acero inoxidable: gracias a que este material no se corroe, esta es una buena opción para asadores que siempre están en el exterior.

  • Además de todos los tipos anteriores, siempre puedes elegir tu barbacoa exterior en base a su estilo. Si quieres dejar boquiabiertos a tus invitados, apuesta por barbacoas de diseño: sus formas geométricas y minimalistas las hacen parecer piezas de arte exterior.


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