DISEÑO: Cocinas de planta abierta, ¿a favor o en contra?

hace 7 años

última modificación:hace 5 años

Cada vez es más habitual y popular en las casas, sobre todo en las más pequeñas o en los lofts, optar por cocinas de planta abierta o americanas con el fin de aprovechar al máximo los metros cuadrados disponibles de un piso. Se caracterizan por hacer el espacio más amplio, son más modernas y prácticas... Y a ti ¿te gustan este tipo de cocinas?

Déjanos tu voto y cuétanos cuáles son para ti los pros y los contras.

Sí

Otro

Respuesta destacada

PRO

VelezCarrascoArquitecto

hace 7 años

hoy en día hay extractores muy eficaces y de excelente diseño, incluso empotrados en el techo. no debería ser un problema a menos que se tenga una dieta estrictamente basada en frituras. las cocinas son más y más un foco social (en las buenas fiestas siempre se acaba en la cocina), así que darle esa dimensión e importancia en la vivienda es, sencillamente, lógica modernidad. La cocina de la foto es un diseño de Santos para la casa de un cliente. con campana empotrada. el cliente está encantado con la potencia y el escaso silbido de la misma. se puede vivir así...

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Comentarios (391)

PRO
HACEMOS TU REFORMA
hace 6 años
Nuestra propuesta es , abrir el espacio y luego separarlo con dos grandes paneles correderos que separan los espacios según las necesidades del momento.
Ania Olavide
hace 6 años
A mí me gustan abiertas. Pero hay geandes problemas prácticos, como el ruido de lavadora y lavaplatos. Eso es de uso diario y duran más de una hora casi todos. Lo del olor, evidentemente no hay que hacer sardinas nunca, pero ojo, tampoco en las cerradas. Yo sí que cierro la puerta al usar el fuego, tanto para carne o para huevos fritos, pero con un buen estractor se puede solucionar. Cierto que apetece hacer la comida o cena en pareja o con amigos en una cocina abierta.
Pero claro, en la vida diaria, cualquier aparato de la cocina (batidora, exprimidor, picadora) hacen ruido, y no dejas oir la tele a las demás personas......
Pero hay que cambiar el chip, ya no tenemos cocinera, ni criados, y al que le toca cocinar no hay que enviarle a la cocina castigado.
Buenos electrodomésticos, poco ruidosos y eso sí, a recoger la cocina rápidamente porque si no está de exposición permanente, mal lo llevamos!!
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DISEÑO: Las paredes de la cocina, ¿con o sin azulejos?
Q
(70) comentarios
Mi eleccción fué Silestone para la zona de trabajo y encimera, el mismo tono, y estuco auténtico para el office y el resto, en un color más claro. La combinación es muebles blancos sin tiradores (ocultos), de techo a zócalo de trabajo, silestone beig igual al suelo, cerámico satinado (tamaño grande), y estuco en un amarillo garbanzo claro en office y resto. Puertas de paso (pasillo y comedor) y vitrina (para cristaleria e iluminada por dentro) en blanco y cristal al ácido, pasa la luz de lavadero (puertas correderas al office), etc. pero diferencia zonas. Iluminación: linestras fluorescentes (bajo los muebles) sobre zonas de trabajo (placa vitrogas y fregaderos), focos led empotrados en techo de zona de trabajo, y lámpara colgante de techo (tipo industrial) sobre la mesa del office, en amarillo más intenso (el mismo de la veneciana de la ventana a la calle de la en encimera. La combinación funciona para luminosidad, limpieza y trabajo. Los perfiles metálicos todos en cromados mate, como los fregaderos.
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COCINA: ¿Estanterías abiertas o cerradas?
Q
(73) comentarios
Otro. En mi opinión pueden valer las dos opciones su se cuida él diseño. En el ejemplo propuesto prefiero cerradas. Las cerrados son mejores pista la conservación de alimentos y demás, y las abiertas (Siempre que esté organizado) pueden ser un muy elegantes, aunque hay que tener cuidado, ya que no puedes dejar, por ejemplo, una botella de aceite escurriendo en las baldas.
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DISEÑO DE COCINA - Podéis ayudarme a diseñar la cocina?
Q
(4) comentarios
Hola JUANJO: Creo que no hacen falta islas, ni peninsulas. Bien es verdad que en casi 30 m2, se puede hacer de todo. Si hay que priorizar el comedor, lo ideal sería un banco esquinero, incluso con muebles altos colgados de gran capacidad -90 cm de alto y 35 cm de fondo-. Lo demás, lo dictan los puntos de agua y luz. Fuera lavadora, si hay otro lugar donde ponerla. Si lo del banco no os gusta, se maximiza el almacenamiento con siete muebles bajos y su fondo normal de 60 cm, y sus correspondientes altos colgados, pero esto obligaría a mesa de cristal, de las que hay modelos incluso extensibles, o de largo variable, además de poder equiparla con sillería de policarbonato transparente, tipo Ghost. En los muebles de cocina es posible incorporar una pequeña mesa de desayuno para pareja: Lo feo de estas cocinas, es que aunque permiten utilizar frigoríficos estilo americano, resulta siempre un gran mazacote blanco y los panelables o encastrables, no me gustan. Yo visto los frigoríficos con vinilo adhesivo y el tema que se me ocurra. Respecto del silestone, tengo mis reservas y aunque es un material excelente, no debería costar lo mismo, o más que el granito. Su ventaja es la gama cromática. El granito "espejo" extremeño o portugués es precioso y nada que ver con los inventos de Cosentino. Si optáis por mesa convencional y sillas, todo cambia, pues el banco no se encuentra como a uno le gustaría y obliga a coordinar un poco con él. Sin fotos, no se puede recomendar nada más. Lo de blanco y visón puede valer, pero sería algo a definir, después de ajustar otras variables. El sitio es perfecto para un conjunto abatible en opción, que nadie de aquí me ha entendido todavía y resuelve de maravilla, mesa y asientos, con la posibilidad de dejar despejada todo el área de cocina, algunas veces al año. El sistema que ya os explicaría, requiere diseño especial. Si no conocéis el libro NEUFERT se puede bajar de la Red y contiene la solución de las cervecerías bávaras. Incluyo al final una sencilla ficha con las limitaciones dimensionales, que refuerzan la propuesta de optar por las ventajas de mesa y asientos abatibles, con capacidad para seis o siete plazas.
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Cocina, salón, comedor y zona relax todo en una planta
Q
(3) comentarios
NO SE LEE CON CLARIDAD, NINGUNA DE LAS MEDIDAS DEL PLANO. Hola SILVIA: ¿Debo entender que lo que dibujas o situas en el plano, está ya así? ¿Que son ese par de cosas que hay en el ángulo inferior derecho, junto al mueble bajo? ¿Butaquitas mecedoras? Y la rueda radiada junto al centro del tabique superior ¿Que representa? ¿Una escalera de caracol para bajar, o sube? Si la respuesta a la primera pregunta es SI, no comparto para nada esa distribución, pues aparte de comerte todo el Salón con el Comedor y dejar el Salón como algo testimonial, quizás la distribución esbozada, sea una de las peores posibles, pues nos encontramos ante una Cocina gigante, reinando sobre un Salón diminuto y un comedor en el mejor lugar del Salón y más alejado de la Cocina. ¿De verdad lo quieres así, o son divagaciones y estás abierta a una distruibución estética y funcionalmente profesional? ¿Quién es STOBACO? Una propuesta mía, sería arrasadora y quiero saber si la Cocina ya esta perpetrada y si no resulta posible, mover la antena de TV. ¿Existen o no, los muebles que indica el plano? Mas preguntas: ¿Hay una columna de sección cuadrada -pilar- junto a la isla? ¿Hay dos puertas de salida a terraza, donde pones la mesa? ¿Son ventalales y radiador debajo, lo que tiene el muro donde arrimas la mesa de comedor? ¿Lo que dibujas en el 2D es una escalera, que luego aparece con otra forma en el 3D? ¿Puedes anexionar ese espacio de terraza que aparece abajo a la derecha en la info? Si te hago una distribución correcta y profesional, no dejo títere con cabeza. Lo que muestras esta bastante mal concebido y no es lógico el protagonismo de una cocina, en detrimento de una zona de Salón con sofá, aparte de situar el comedor, lo más alejado de la Cocina.
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Ania Olavide
hace 6 años
A mí me gustan abiertas. Pero hay geandes problemas prácticos, como el ruido de lavadora y lavaplatos. Eso es de uso diario y duran más de una hora casi todos. Lo del olor, evidentemente no hay que hacer sardinas nunca, pero ojo, tampoco en las cerradas. Yo sí que cierro la puerta al usar el fuego, tanto para carne o para huevos fritos, pero con un buen estractor se puede solucionar. Cierto que apetece hacer la comida o cena en pareja o con amigos en una cocina abierta.
Pero claro, en la vida diaria, cualquier aparato de la cocina (batidora, exprimidor, picadora) hacen ruido, y no dejas oir la tele a las demás personas......
Pero hay que cambiar el chip, ya no tenemos cocinera, ni criados, y al que le toca cocinar no hay que enviarle a la cocina castigado.
Buenos electrodomésticos, poco ruidosos y eso sí, a recoger la cocina rápidamente porque si no está de exposición permanente, mal lo llevamos!!
PRO
Inuk Home
hace 6 años
Las cocinas de planta abierta son adecuadas para una buena iluminación y sobretodo si queremos conseguir espacios más amplios en apartamentos pequeños. ¿Quieres más inspiración?
PRO
Construcciones y Reformas 89 SL
hace 6 años
Una cocina abierta siempre tendrá una mayor sensación de amplitud y espacio, hoy en día con los diseños y las calidades disponibles para hacer una cocina es una gran idea dejarla abierta e integrarla en un diseño global de la vivienda.
PRO
DECOYBA
hace 6 años
Estoy a favor de las cocinas de planta abierta
PRO
Representaciones Fernández
hace 6 años
A mí modesta opinión, las cocinas abiertas crean una muy bonita visión y son el esquema que nos venden en todas las revistas de decoración, sin embargo apuesto por las cocinas cerradas... si tuviera que elegir cuales dejar de vender sin embargo pienso que realmente se venden más cerradas, pues los metros que nos venden en las viviendas no dan para más y privatiza el comedor de esta.
PRO
Diacocina
hace 6 años
Nosotros somos partidarios de estudiar el tipo de vivienda y las necesidades de cada uno antes de decantarnos por una opción u otra. Evidentemente los espcacios abiertos aportan más luz, agobian menos y conectan a las familias. Por contra se pierde independencia en las estancias (inconveniente de ruidos a la hora de descansar en el sofá si alguien está fregando o cocinando).
PRO
Obres i Reformes Alella SL
hace 6 años
Nos gustan las cocinas abiertas ya que tienen más luz y compartes el espacio con el resto de la casa, pero eso depende siempre de la vivienda y del uso que hacen con la cocina, cada familia y cada casa es un mundo.
Cristina Ranchal Rubio agradeció a Obres i Reformes Alella SL
PRO
User
hace 6 años
ESTOY A FAVOR DE LAS COCINAS ABIERTAS POR LA CANTIDAD DE LUZ Y COMODIDA QUE TIENEN.
Cristina Ranchal Rubio agradeció a User
PRO
Javier Reformas y Reparaciones S.L.
hace 6 años
Una muestra de cocina abierta, dicho de otro modo isla, creemos que es importante una campana potente y si es posible de las mas silenciosas,
para evitar el tema de olores,
Cristina Ranchal Rubio agradeció a Javier Reformas y Reparaciones S.L.
PRO
Estudio Lätt
hace 6 años
Sin duda cocina de planta abierta
Cristina Ranchal Rubio agradeció a Estudio Lätt
Esther Martínez-Alemany
hace 6 años
Para los que nos gusta cocinar y los que solemos tener invitados creo que la cocina abierta es ideal. Oigo a menudo que son un problema por los olores, etc etc. pero lo cierto es que hoy en día con las campanas extractoras que se fabrican y demás elementos que facilitan la limpieza... no tiene por qué haber olores persistentes. Además, no todo lo que se cocina tiene un olor desagradable ;)
Cristina Ranchal Rubio agradeció a Esther Martínez-Alemany
PRO
NIETO Y MAGRO COCINAS, S.L.
hace 6 años
Es una forma de convivir en familia en todo momento con independencia de la actividad que haga cada uno de los miembros
Cristina Ranchal Rubio agradeció a NIETO Y MAGRO COCINAS, S.L.
PRO
AATBCN Estudio de arquitectura
hace 6 años
Creo que son una buena manera de vincular dos espacios de usos complementarios
Vivienda 99 en Sant Andreu de Llavaneres · Más información
Cristina Ranchal Rubio agradeció a AATBCN Estudio de arquitectura
PRO
Prodico
hace 6 años
Yo me quedo con las cocinas de planta abierta.
PRO
TPC Cocinas
hace 6 años
Una buena manera de aprovecha el espacio.
PRO
Arquitectos y Proyectos J.C.S.
hace 6 años
Me parece mas acertada la planta abierta porque se aprovecha mejor el espacio.
PRO
TEKNIA ESTUDIO
hace 6 años
La mejor forma de aprovechar espacios pequeños.
PRO
Fusteria Roma
hace 6 años
Realmente es una buena manera de aprovechar el espacio, fue un placer colaborar con este proyecto haciendo la parte de carpinteria.
PRO
Nemeton
hace 6 años
Te permite integrar un espacio dentro de otro haciendo que funcionen los dos a la vez
PRO
art social decoracion
hace 6 años
Efectivamente integran espacios y consiguen un ambiente más amplio
PRO
cocimara
hace 6 años
Las cocinas abiertas al la zona de comedor, te integra en el evento familiar.
PRO
Cocirama S.L.
hace 5 años
En mi opinión esta cocina, es un office el cual esta muy bien para algo rápido como en una oficina, pero no como cocina en si. De todos modos su diseño es muy bueno en comodidad y limpieza.
PRO
LA MARMOLERIA
hace 5 años
Muy buena idea!
Yolanda
hace 5 años
La cocina abierta me gusta pero no cualquier cocina en cualquier vivienda. Depende de como esté colocado en relación al salón. El mayor inconveniente que veo no son los olores sino que te obliga a tenerla siempre inmaculada. En las fotos las cocínas están recogidas y decoradas pero en la vida real no es así
PRO
Decor Cuina
hace 5 años
Prefiero espacio abierto.
PRO
delta designe
hace 5 años
Me gustan abiertas al salón y cuando es posible y en el proyecto encaja, un cerramiento de vidrios con perfilería metálica fina, le da mucha luz y al mismo tiempo aísla o independiza sin restarle amplitud.
Yolanda
hace 5 años
He adquirido un piso, cuya cocina tiene tabique con el salón, y he estado a punto de pedir que la abrieran, pero al final me quedo con la cocina cerrada. El principal motivo es que la cocina me da cierta intimidad porque a veces, mientras estoy en ella hablo por teléfono o utilizo el ordenador, y cierro la puerta. Así me aíslo y ni yo molesto con mis ruidos ni a mí me molestan los demás.
PRO
Fixmader
hace 5 años
El concepto abierto es la nueva tendencias en cocina.

Cocinas · Más información
PRO
CRISTINA
hace 5 años
a mi si me gustan las cocinas abiertas.
Isabel
hace 5 años
A mí me parecen preciosas en fotografía. A la hora de reformar mi vivienda he optado por abrir la cocina al comedor, pero no hacia el salón... no por el miedo a sufrir los olores, sino por no tener la sensación de estar toda la tarde en la misma estancia.
PRO
Rego y Tovar arquitectos
hace 5 años
Son una buena solución para viviendas de reducido tamaño, ya que amplían el salón y dan luz natural a cocinas oscuras.
Ana de León
hace 5 años
Última modificación: hace 5 años
A mi me parecen geniales para integrar el comedor con la cocina.

Son geniales para poder estar en los aperitivos y en la sobremesa todos juntos sin perder detalle de la conversación.
Apartamento en la Castellana · Más información
PRO
Paula Rosales (estudio more-co)
hace 5 años
Todas las fiestas acaban en la cocina! Mejor abiertas
PRO
Materiales Barcelona
hace 5 años
Mejor abiertas
Pepa Pig
hace 5 años
A favor de la cocina abierta. Me pregunto cuantos de los que hablan de olores, tienen una cocina abierta. 1%?
Esta claro que tiene pros y contras, pero los pros son mas y de mas calidad, como estar con los amigos o pareja mientras preparas una cena o vigilas a los niños mientras cocinas.
Contras, olor y evacuación de calor al tener una campana potente que saca calor incluso del salón.
PRO
amidateva
hace 5 años
Última modificación: hace 5 años
Nuestra empresa está a favor de las cocinas abiertas. Con una campana potente como ésta de PANDO, no hay problemas de olores!!
Cuina DOCA · Más información
Jacqueline x
hace 5 años
Abierta sin dudarlo. Acabamos de hacerlo y estamos encantados. Claro q frituras y sardinas no hacía ni con la cocina cerrada, pero el tema olores con una buena campana q cueste el doble que la nevera solucionado.
Lavadora y secadora a la terraza.
Jacqueline x
hace 5 años
Abierta sin dudarlo. Acabamos de hacerlo y estamos encantados. Claro q frituras y sardinas no hacía ni con la cocina cerrada, pero el tema olores con una buena campana q cueste el doble que la nevera solucionado.
Lavadora y secadora a la terraza.
DOT
hace 5 años
Son bonitas. Me gustan mucho pero no me imagino preparando hamburguesas o croquetas sin molestar a los que estén leyendo, viendo la tele o charlando en el salón. Prefiero, si es posible, tener una isla o península en la cocina para acompañar o estar acompañado mientras se cocina. Tampoco creo que por muy buena que sea la campana no se note nada de nada el olor. Tener una cocina para cocinar poco o casi nada, o para cocinar una dieta determinada tampoco me parece lógico, porque sabemos el ahora pero no si nos va a interesar otro tipo de cocina en un tiempo o vamos a cambiar nuestras costumbres y (al menos personalmente) no podria cambiar la cocina cada cierto tiempo...
Jacqueline x
hace 4 años
Última modificación: hace 4 años
Sí estás todo el día preparando pote gallego , fritangas y etc... Aunque tengas la cocina cerrada también tendrías olor en la casa .Conozco de casas que es entrar y huele más que en la tasca Manolo. Sí es así nadie te querrá acompañar en la cocina eso seguro ni siendo cerrada.

Una planta abierta con , cocina ,salón comedor necesita de al menos 55 a 60 metros menos de eso seguro que molestas .Así que tu opción sería cerrada sin lugar a dudas, y no ser escandaloso cocinando que ya sabemos de algunas casas con paredes que parecen papel de fumar.

Con una campana con un precio de cuatro cifras doy fe de que no hay olores a comida .

De todos modos la planta abierta no encaja para cualquier tipo de familia dependiendo las costumbres y forma de vida eso es cierto ... Cuando se toma ese tipo de decisión hay que estar seguro del tipo de vida que hacemos en nuestra casa para no arrepentirse después
PRO
delta designe
hace 4 años
Me parece una opción práctica sobre todo cuando diseñamos viviendas de pocos metros, la visión de amplitud aumenta. En viviendas más grandes, este concepto, también resulta muy práctico, porque el miembro de la familia que habitualmente cocina, pueda compartir con el resto de la familia o invitados esos momentos mientras hace los preparativos, sin sentirse aislado en una cocina aislada. Se socializa más con una cocina abierta normalmente a un espacio de comedor y salón. Para que esto funcione, es imprescindible ser generosos con el presupuesto en una buena campana o grupo extractor que sí eliminan completamente todo tipo de olores. Estéticamente quedan expectaculares con un buen diseño profesional
PRO
delta designe
hace 4 años
Me parece una opción práctica sobre todo cuando diseñamos viviendas de pocos metros, la visión de amplitud aumenta. En viviendas más grandes, este concepto, también resulta muy práctico, porque el miembro de la familia que habitualmente cocina, pueda compartir con el resto de la familia o invitados esos momentos mientras hace los preparativos, sin sentirse aislado en una cocina aislada. Se socializa más con una cocina abierta normalmente a un espacio de comedor y salón. Para que esto funcione, es imprescindible ser generosos con el presupuesto en una buena campana o grupo extractor que sí eliminan completamente todo tipo de olores. Estéticamente quedan expectaculares con un buen diseño profesional
Beatriz
hace 4 años
Si la cocina es suficientemente grande para hacer vida en ella y que el que cocine no esté aislado, no es necesario abrirla. Pero si no es así, a mi me parece una idea genial.

Yo toda la vida he vivido en una casa en la que la cocina y el comedor estaban separados (con el hall en el medio) y, siendo honestos, si te pones a freir sardinas te huele hasta el ascensor! Y si cueces coliflor tres cuartas de lo mismo.

Yo ahora tengo cocina abierta en un estudio y la verdad es que me da la vida. Si cocinas algo que huele un poco más, pues abres la ventana unos minutos y listo.

Resumiendo: creo que el problema es de las sardinas fritas y no de las cocinas abiertas :)
PRO
ARquitectos Barcelona
hace 4 años
Nosotros somos grandes partidarios de unificar espacios. Una de nuestras apuestas habituales para el diseño de viviendas de dimensiones reducidas es agrupar cocina comedor y salón colocando una isla para cocinar que sirve a su vez de mesa de comedor e incluso de trabajo. Creemos que es una manera muy eficiente de usar el espacio y que ha tenido un gran éxito entre nuestros clientes. Os dejamos un ejemplo de uno de nuestros proyectos por si puede servir de ayuda.

Atentamente,

Equipo ARquitectos Barcelona

Buhardilla en las Ramblas de Barcelona, 08001 Barcelona. ARquitectos Barcelona · Más información

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PRO
Gestión Estética
hace 4 años
Por este camino y para facilitar la socialización y economizar, llegaremos a integrar los baños, como muchos hacen ya en sus dormitorios.

Una familia acaudalada y con una casa "comme il faut", no tendrá jamás una cocina, abierta al Comedor y Salón. Que ello sea cada vez más habitual, no supone progreso. Las personas cuyo tiempo es fructífero y valioso, no lo emplearán en cocinar. Además hay que dar puestos de trabajo y no restarlos.
PRO
CARLOS MARIA ORTEGA INTERIORISMO
hace 4 años
Después de tantos comentarios de colegas y socios, la conclusión para mi es, que si se puede evitar..... las cocinas abiertas NO , esto no quiere decir que la podamos meter en un cubo de cristal y darle la apariencia de Abierta aunque esté Cerrada. Eso es lo que hacemos en nuestro estudio y así nos evitamos muchos problemas. La cocina siempre será la pieza más problemática de la casa y saberla integrar a veces es un milagro.
Sonia Lopez
hace 4 años
Yo la tengo abierta, pero ciertamente no cocino demasiado y cuando hago pescado uso la plancha de la terraza. Pero por otro lado siempre estoy con la familia y amigos y no me siento aislada cuando se preparan comidas, aperitivos o bebidas para otros. Ademas la sensación de espacio es increible... cada cual debe sopesar sus circunstancias
Sonia Lopez
hace 4 años
Yo la tengo abierta, pero ciertamente no cocino demasiado y cuando hago pescado uso la plancha de la terraza. Pero por otro lado siempre estoy con la familia y amigos y no me siento aislada cuando se preparan comidas, aperitivos o bebidas para otros. Ademas la sensación de espacio es increible... cada cual debe sopesar sus circunstancias

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DISEÑO: Cocinas de planta abierta, ¿a favor o en contra?

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